投稿日：2021年7月12日 | 最終更新日：2023年5月15日

特に二日酔いには抜群だと聞き飛びつきました！！おおい町には美味しいお酒の肴があります！　　　この季節、新鮮な海産物は絶品やないですか～。やっぱり飲み過ぎちゃいますよね～うんうん。　　　　　　　そんなあなたに福井県の梅を贅沢に使った「梅肉エキス」 !!　をご紹介しちゃいます。

福井県の梅の生産量は、全国でも毎年上位にランキングされ
毎年6月には、100年以上に.わたり 皇室に献上されています。
果肉が厚く高品質の福井産の梅。

おおい町も、梅の産地として梅を育てていて います。 その梅の実をギュート凝縮したのが今回、食べてみた 「梅肉エキス」 !!
その作り方は 朝収穫されたカリカリとした固さの青梅を搾った薄緑色の汁を土鍋で 黒色になり、とろみがつくまでコトコト煮込むこと、 約９時間！梅の成分がぎっしりつまっています。
この 「梅肉エキス」 を作っているのが、おおい町本郷にある
合同会社おおい夢工房さん。
とっても身体によくて、 疲労回復・肩こり・高血糖・便秘・下痢・血液サラサラ等々にとってもイイと言われています。 特に二日酔いにはバツグ～ンだと聞き購入してみました。

梅の果汁を長時間煮詰めてつくる、梅肉エキスに含まれる成分 がムメフラール。 ムメフラールは大変貴重な成分で、血流の改善効果が期待されます。 （おおい夢工房ショッピングサイトより引用）

食べ方、飲み方は?
1.王道の食べ方は、梅肉エキスをスプーンでそのまま食べる。
2.オリーブオイルや酢、塩や胡椒に梅肉エキスを小さじ一杯加えておいしい梅ドレッシングに。
3. 梅肉エキスをヨーグルトに混ぜて、食後のデザートとして。
4.トマトジュースに混ぜて、栄養満点のフレッシュジュースとして飲む。
その他にも料理に使うなどいろんな食べ方が考えられますが 。

今回は、1の王道そのまま食べると3のデザート感覚と
4のトマトジュースに混ぜて実食していきたいと思います。

まずは、王道スプーンでそのままいただきます。
匂いは？そんなに酸っぱい匂いはしません。

では、ひとくちで、いただきます！
「ウッッ、すっぱい！」からの「美味しい！」
濃厚な梅の味が口の中イッパイに広がります。

元々すっぱいのは大好きな方なんで 、このすっぱさが病みつきになりそうです。

さて次は、 梅肉エキスをヨーグルトに混ぜて、デザートとして頂きます。

これは！ 発酵食品 とのコラボレーション！ヨーグルトの酸っぱさと梅肉エキスのすっぱさが…絶妙な味に変化し、思わずもう1個食べていました。

さて、最後はトマトジュースに混ぜて飲んでみます。
これは、お酒を飲んだ後によさそうなのは火を見るよりも明らかですよね。
梅は元々、肝機能を向上させることは知られているため
アルコールの排出を促してくれて、早く二日酔いから回復することがわかっていますが、二日酔いになるまで飲まなければいいですけどね。そこはそれ…

早速、飲んだ日の夜に梅肉エキス入りトマトジュース飲んでみました。
翌朝、ムムム噂は本当だ…朝が辛くない！ クリティカルヒット！昨日のお酒は？これは凄い！！
あくまでも個人の感想ですが。

次は、頑張って、オリーブオイルに入れてドレッシングにして 美味しいサラダに挑戦してみます。

梅肉エキスはダイエットにもいいらしいので 皆さんも自分にあった方法を見つけて「梅肉エキス」を楽しんじゃいましょう。
今日も飲んだ後、もちろん飲まなくても、小さじいっぱいの「梅肉エキス」で「すっぱーい」と叫んでからゆっくり寝ましょう 。
翌日の朝の目覚めが違いますよ～！

「梅肉エキス」 は、おおい町の道の駅うみんぴあ大飯で売っていますが、遠方の方は通販でお取り寄せできますのでそちらもどうぞ。

今回は「梅肉エキス」の噂を検証してみました。
次回はまた、違う「○○の噂に」挑戦したいと思います。
なんか「うわさのちゃんねる」みたいで懐かしいですね。 では。
（スタッフ中井）

◎お問い合わせ
合同会社　おおい夢工房
福井県大飯郡おおい町本郷134-6
TEL　0770-77-3002
通販サイト　https://ooiyume.stores.jp/