投稿日：2023年2月12日 | 最終更新日：2024年8月25日

おおい町石山に築230年の古民家をリノベーションした複合施設『hibi(ひび)』が、令和5年1月にオープンしました。

元は石山城主・武藤氏の家老の家屋であった建物で、当時のままのりっぱな柱や梁、礎石は見応え十分。吹き抜けの天井には、大きな屋根を支えるがっしりとした骨組みを見ることができます。

1階にはテイクアウト専門のカフェがあり、嶺南地域の食材を使ったパイやコーヒーを販売しています。

スタッフ選りすぐりの若狭塗箸や漆器、雑貨、ハンドメイド作品等を販売するグロッサリーストアがあり、お気に入りの1品を探すのも楽しそうです。

2階には女性限定のヨモギ蒸しサロンとワークショップやレッスンができるスタジオがあります。日々の暮らしに癒しや潤いを取り入れるのも大切ですよね。

また令和5年4月18日にレストランがOPENしました。
レストランでは、旬の地元素材を活用した創作料理を福井市高柳のフレンチレストランL‘aisance(レゾンス)吉川シェフ監修のもとにhibiのシェフが料理を提供します。

ランチは11:30からと13:00からの2部構成にて
(ディナーは要相談)

・ショートコース　(3,000円/税別)
・フルコース　魚とお肉のコース(4,000円/税別)
・若狭牛を使ったフルコース　(6,000円/税別)　　の3種類。

飲み物は別料金になります。

いずれも完全予約制となっています。
InstagramDM またはお電話にてお申し込みください。

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@hibi_good_time
☎tel:0770591178

hibi

住所　福井県大飯郡おおい町石山15-1-1

営業時間　11:00～16:00　

定休日　木・金曜日

電話　tel:0770591178

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